Publicado em 07/12/2025 - 08:01 / Clipado em 07/12/2025 - 08:01
Alta demanda de fim de ano aquece setor gastronômico no ABC
Henrique Araújo
Com a chegada do Natal e do Ano Novo, o setor de alimentação no ABC registra forte movimento de reservas, encomendas e pedidos por entrega. Restaurantes, buffets e pizzarias veem em dezembro uma das principais janelas de receita do ano e falam em otimismo coletivo. Mesmo com modelos de operação distintos, todos projetam aumento de vendas nas datas festivas e ajustam oferta e preço para aproveitar a demanda.
Melchior Neto, chef e proprietário do Botequim Carioca, em Santo André, diz que a trajetória do espaço passou por uma reestruturação intensa após a pandemia. “De cinco restaurantes passei para um e de 100 colaboradores para 20 e poucos”, relata. Hoje a casa funciona com apoio da família, e Neto retoma atividades como banquetes, desde feijoada completa até menu degustação, além de cardápios específicos para confraternizações e encomendas de festa.
“Tem poucas vagas no bar e a laje está com ocupação alta. As encomendas já chegaram a 60%”, afirma. Melchior também destaca que manteve preços em muitos itens e reduziu outros para atrair movimento, como o almoço completo por R$ 29,90, e que pretende fechar dezembro com pelo menos 10 mil pessoas no estabelecimento.
No ano passado, as reservas ocorreram de última hora, observa o proprietário, o que reforça a importância de oferecer canais de encomenda e pacotes prontos para atender públicos que decidem tardiamente. O Botequim Carioca está localizado na rua Santo André, 524, na Vila Assunção, Santo André. Para mais informações de reservas e cardápio, basta entrar em contato no telefone (11) 4436-8821 ou acompanhar as postagens no Instagram do restaurante.
Estilo italiano em R.Pires cresce com delivery
Em Ribeirão Pires o otimismo segue, até mesmo no delivery. O proprietário da Pizzaria Estilo Italiano, Maurício Soldá Júnior, diz que o modelo acompanha a rotina dos clientes. “Independe da condição climática. O tempo das pessoas está cada vez mais escasso e a paciência para esperar entregas caiu”, explica. Afirma que o estabelecimento trabalha para reduzir prazos de entrega e atender um consumidor que procura soluções rápidas.
O proprietário calcula aumento de 50% a 70% no volume de pedidos em 25 de dezembro e 1º de janeiro, e acrescenta que a pizzaria também presta serviço em eventos no local do cliente, a qual leva fornos e prepara no próprio local empresas, igrejas e escolas. “As promoções impulsionaram as vendas. Neste ano mais pizzarias da cidade participaram da Black Friday, por exemplo, e isso ajudou a colocar o público em contato com as ofertas”, diz Soldá.
Segundo o responsável, a pizzaria recebeu 3 prêmios de excelência, já foi eleita melhor pizzaria de Ribeirão Pires e registrou aumento de cerca de 60% no volume de vendas em comparação ao ano anterior. Para o fim de ano, a Estilo Italiano programa novidades no cardápio, com pizzas especiais e o retorno das esfihas, além de sabores doces e salgados. Entre as promoções citadas estão pizzas grandes meia-meia por R$ 39,90 (exemplo 1/2 muçarela e 1/2 calabresa com cebola) com borda grátis e cupom de 20% de desconto para clientes novos.
A operação não atua nos dias 24 e 31 de dezembro, mas abre em 25 de dezembro e 1 de janeiro para atender a demanda pós-festa. Pedidos e cardápio estão disponíveis pelo site https://menu.brendi.com.br/pizzaria-estilo-italiano e pelo WhatsApp https://wa.me/5511921561088.
7 Mares em São Caetano espera repetir lotação do ano passado
O chef Simon Calcin, proprietário do Restaurante 7 Mares, em São Caetano, diz que enfrenta um início de dezembro com procura um pouco abaixo do registrado em 2024, mas ressalta a tradição do restaurante nas festas. “No ano passado já havia esgotado as vendas para o Natal em novembro. Este ano ainda há disponibilidade, mas a expectativa segue alta”, afirma. Atualmente existem cerca de 30% de vagas para Natal e Réveillon; a capacidade prevista para os eventos soma cerca de 320 lugares e a casa opera apenas o térreo, sem abrir andares extras como em anos anteriores.
Houve reajuste de 7% no cardápio para 2025, reflexo do aumento nos custos de insumos, mas Calcin acredita que o resultado final deve repetir o padrão dos últimos dez anos. “Nos últimos 10 anos a casa sempre lotou nas festas, e esperamos repetir”, diz.
Para reservas e compra de ceias, basta acessar o link https://convite7mares.com.br ou entrar em contato no (11) 4238-4622. O restaurante está localizado na Estrada das Lágrimas, 1816, São Caetano.
Consumidor
Os empreendedores apontam mudanças evidentes no comportamento do público, com menos planejamento prévio e mais decisões tomadas perto da data. “As pessoas decidiram em cima da hora até no Dia das Mães e no Dia dos Pais”, afirma Calcin. Soldá reforça que o cliente exige entregas mais rápidas e busca ofertas e combos, e Neto observa que, apesar disso, o público demonstra animação para confraternizar.
Veículo: Online -> Site -> Site Repórter Diário - Santo André/SP
Seção: São Caetano