Aguarde ...
Publicado em 09/09/2024 - 14:56 / Clipado em 09/09/2024 - 14:56
Conselho de Alimentação Escolar realiza encontro de capacitação com representante da Vigilância Sanitária
Redação
Divulgação
Representantes do CAE (Conselho de Alimentação Escolar) participaram de uma reunião com Daniele Assi, funcionária da Vigilância Sanitária. A pauta da reunião foi a Portaria CVS 05/2013, documento da Vigilância Sanitária que detalha as boas práticas sanitárias para manipulação de alimentos.
Os conselheiros estudaram atentamente o documento e tiraram dúvidas sobre questões pontuais sobre higiene e segurança no transporte de ingredientes das merendas; práticas seguras para o descongelamento de alimentos; gestão de resíduos e medidas adotadas para a prevenção de pragas nas áreas de armazenamento e preparo das merendas, dentre outros temas.
“Todas as nossas dúvidas foram respondidas”, comemorou Rosana Cid, representante do Poder Executivo Municipal. Com a capacitação, os representantes do CAE ganham ainda mais segurança para o importante trabalho de fiscalização das escolas, garantindo a qualidade das refeições oferecidas pela Rede Municipal de Ensino de São Caetano.
O CAE é um órgão fiscalizador, deliberativo e de assessoramento, sendo composto por membros que possuem mandato de quatro anos e representam diferentes segmentos, como Poder Executivo, pais de alunos, trabalhadores da Educação, docentes e sociedade civil.
Veículo: Online -> Site -> Site ABC em OFF
Seção: São Caetano