Publicado em 02/11/2023 - 13:06 / Clipado em 03/11/2023 - 13:06

Chef coreano João Son promove nova edição do Hansik Experience

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Por Redação
 

O chef João Son, um dos principais especialistas em culinária coreana do Brasil e autor do livro Hansik, 50 receitas  da  culinária  coreana reveladas por João Son, realizará uma experiência gastronômica no dia 26 de novembro na Co.Kitchen 1231, em São Paulo. Assim, o evento Hansik Experience contará com um menu completo de pratos tradicionais coreanos que o chef irá preparar e apresentar.

Sendo assim, o menu tem receitas típicas como Japchae, macarrão de batata doce com legumes, Bulgogi, carne marinada ao molho de soja e frutas, Dakgangjeong, frango frito apimentado ao molho de gochujang e Hotteok, uma sobremesa feita com massa de trigo recheada com açúcar, canela e gergelim. Os pratos terão saladas, kimchi e arroz como acompanhamento.

Assim, o Hansik Experience é uma oportunidade para as pessoas experimentarem a culinária coreana de forma autêntica. Afinal, terá um menu cuidadosamente selecionado para apresentar os principais sabores dessa cozinha, desde pratos leves e frescos até os mais elaborados.

Além disso, no Hansik Academy, o João ensina técnicas das culinárias coreanas tradicional e moderna. Também, apresenta ingredientes típicos e mostra os segredos dessa cultura capaz de criar sabores únicos.

A  iniciativa faz parte do projeto do chef que quer aproximar as pessoas dessa gastronomia tão rica e saudável e torná-la mais acessível à todos. Por fim, no encontro os participantes também terão a oportunidade de aprender sobre a história e cultura da culinária coreana, além de degustarem os pratos.

O valor do ingresso é R$ 180,00, mas fique ligado pois tem limite de vagas. Assim, você pode fazer a reserva até o dia 15 de novembro pelo WhatsApp (11) 91080-1231. O evento será no Co.Kitchen 1231, na rua Dr. Bacelar, 1231, na Vila Clementino, em São Paulo.

Sobre o chef João Son

João Son nasceu em Seul, na Coreia do Sul, e ainda jovem mudou-se para o Brasil com seus  pais. Na infância aprendeu arte da culinária com sua mãe e, desde 2011, compartilha receitas e técnicas da gastronomia coreana por meio de cursos, palestras e eventos.

Em sua trajetória profissional, foi jurado do K Master Chef Coreano e participou de vários eventos importantes como o Korea Expo 2014. Desde 2017  participa da Festa das Nações de Piracicaba e da K Food Academy do Centro Cultural Coreano.

Em 2022  João lançou  o livro Hansik,  50 receitas  da  culinária  coreana reveladas por João Son, resultado de vários anos de pesquisa onde reuniu pratos e dicas sobre a culinária tradicional sul-coreana. Para divulgar essa gastronomia no Brasil João realiza cursos e aulas-show e participa de programas de TV, entre outras ações.

CONFIRA O SITE DO CHEF
Hansik Experience

•     Data: 26 de novembro de 2023
•     Horário: 12:00 às 14:30
•     Local: Co.Kitchen 1231 – R. Dr. Bacelar, 1231 Vila Clementino, São Paulo
•     Valor: R$ 180,00 por pessoa
•     Reservas: WhatsApp (11) 91080-1231

 

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